Mini barbacoa

Parrillas de gas y parrillas para hervir en formato mini

Asar a la barbacoa de forma exuberante forma parte del confort de la estación cálida para muchas personas. El sabor de esta preparación sigue siendo simplemente inconfundible. Pero, por desgracia, el disfrute puede verse limitado por circunstancias externas. Si se dispone de poco espacio en casa o se requiere un equipo compacto para uso portátil, llega la hora de una mini barbacoa. Las versiones pequeñas se pueden utilizar incluso en un balcón estrecho o cuando se acampa. Están disponibles en todos los diseños conocidos: desde la clásica barbacoa con carbón, pasando por la barbacoa de gas, hasta la barbacoa eléctrica compacta.

Qué mini barbacoa se recomienda, le presentamos en el siguiente. También aprenderá lo que debe tener en cuenta en este contexto. Esperamos poder ayudarle con esta guía.

Mini barbacoa – 3 modelos en la presentación

Weber Q1000

La marca Weber es prácticamente el epítome de la parrilla de lujo y goza de una reputación impecable en este segmento. Una mini barbacoa popular del fabricante es la Weber Q1000 .

Este modelo es una barbacoa de gas. Puede funcionar tanto con cartucho como con botella. Un reductor de presión y una manguera, para el funcionamiento con la botella, deben adquirirse por separado. La barbacoa ocupa sólo 69 cm de ancho y 60 cm de profundidad. Esto lo convierte en una buena solución para las familias pequeñas que no quieren ocupar mucho espacio extra. La rejilla está hecha de hierro fundido de alta calidad, por lo que es posible crear aromas sabrosos, así como marcas visualmente impresionantes.

A pesar de que la carcasa está hecha en gran parte de aluminio fundido a presión, la barbacoa de gas sólo pesa 10 kg. Por lo tanto, se puede mover sin esfuerzo en cualquier momento. El quemador de acero inoxidable existente tiene una potencia de 2,5 kW. Por esta razón, no hay que tener paciencia al principio y se pueden alcanzar fácilmente temperaturas superiores a los 250 grados Celsius si es necesario.

Weber Smokey Joe Premium

Las barbacoas de carbón también se ofrecen a veces en versión mini. Una recomendación en este contexto es la Weber Smokey Joe Premium .

Este asador ocupa menos de 45 cm de diámetro. Por ello, puede utilizarse en casi cualquier lugar. Incluso el transporte en el equipo de acampada no es un obstáculo. Además, el peso es de sólo 4,5 kg, por lo que el dispositivo se puede transportar fácilmente en cualquier momento. Una gran asa garantiza que esto se haga de forma segura. Está colocado de forma que la tapa no se caiga sin más.

La rejilla es de acero inoxidable clásico. Es especialmente fácil de limpiar. Como se utiliza carbón vegetal, no hay peligro de que la parrilla se enfríe demasiado. Sin embargo, hay que prever un cierto tiempo de espera al principio. La superficie de la parrilla ofrece suficiente espacio para alimentar a 2-3 personas. Como hay ranuras de ventilación, se puede influir en la temperatura de forma variable.

WMF Lono Master

A veces, una miniparrilla puede utilizarse incluso en el interior de la cocina. Un buen ejemplo es el WMF Lono Master .

Este pequeño grill eléctrico tiene la ventaja de disponer de 2 zonas de temperatura regulables de forma diferente. Se trata de una característica poco frecuente en el ámbito de los modelos compactos. Gracias a las 2 superficies ajustables individualmente, podrá preparar carne y verduras al mismo tiempo según sus necesidades. El aparato ocupa 68 cm de espacio en los laterales y 32 cm de profundidad. Para el funcionamiento en exteriores, se puede montar el cortavientos. Esto y el consumo de energía de 2.400 vatios garantizan una rápida puesta en marcha.

Las dos placas de la parrilla tienen un revestimiento antiadherente. Esto garantiza una dieta baja en grasas y saludable. Además, pueden limpiarse cómodamente en el lavavajillas después de su uso. Lo mismo ocurre con la bandeja de aluminio para la grasa y el parabrisas. Como la superficie de la parrilla mide 50×28 cm en total, esta mini barbacoa también puede utilizarse en familias.

Mini barbacoa – En general, debe prestar atención a lo siguiente

Opciones de selección y diseño

En el segmento de las mini barbacoas, ahora puede disfrutar de una selección casi tan amplia como en el ámbito de las clásicas parrillas de pie. Incluso marcas de renombre como Weber o WMF están representadas en esta categoría. En general, se pueden subdividir en los siguientes tipos:

• Barbacoas de carbón
• Barbacoas de gas
• Barbacoas eléctricas

Una barbacoa de carbón tradicional proporciona una gran sensación de barbacoa incluso en un formato pequeño. Los aparatos actúan aquí como una barbacoa clásica o abierta como una barbacoa de mesa. Nunca tendrá que preocuparse de que no suba suficiente calor. Las desventajas son la formación de humo y, a veces, de olores distintos.

Las barbacoas de gas pueden alcanzar rápidamente la temperatura y ajustarse con precisión. Este último, por supuesto, favorece el tratamiento suave del pescado, las verduras o el queso. Además, no cabe esperar una formación excesiva de humo. Los modelos más pequeños funcionan con cartuchos o con botellas de 5 kg.

Una barbacoa eléctrica compacta le ofrece la posibilidad de asar tanto en el interior como en el exterior. Los dispositivos no producen, si se utilizan correctamente, casi ningún humo. Además, no hay necesidad de comprar equipos por separado. Al fin y al cabo, siempre debe haber una conexión eléctrica en el hogar o la casa móvil. Las parrillas de mesa abierta son muy populares aquí.

Por supuesto, una mini barbacoa sólo es un aparato como tal si sus dimensiones son muy compactas. En este contexto, muchos modelos ocupan menos de 50 cm de espacio en el lateral. Además, el peso suele estar limitado a menos de 10 kg, por lo que las mujeres y las personas mayores también pueden esperar un manejo absolutamente sin esfuerzo.

Rendimiento y temperatura

La capacidad de potencia se lleva definitivamente la parte decisiva. Para garantizar un aroma adecuado de la barbacoa, ésta debe poder calentarse adecuadamente. En realidad, una mini barbacoa, debido a su pequeña superficie de asado, tiene la ventaja de que basta con relativamente poca energía para generar altas temperaturas. No obstante, hay que tener cuidado.

En general, la parrilla debe alcanzar una temperatura superior a los 200 °C. Sólo así se consiguen los típicos aromas de asado. Sólo entonces aparecerán los típicos aromas y marcas de tostado en los alimentos asados. Una barbacoa de carbón logra esto de manera más fiable, pero también requiere el mayor tiempo de espera al principio.

Deberías mirar más de cerca una barbacoa de gas o eléctrica. Cuanto más alta sea la potencia, mayor será el potencial que se pueda invocar. Como resultado, la parrilla se calentará más rápido y podrá producir temperaturas máximas más altas.

Las altas temperaturas son especialmente cruciales cuando se trata de asar filetes. Sólo sacan a la luz gruesas costras y cierran los poros. Esto último evita que los jugos se escapen al exterior.

La mini barbacoa también puede utilizarse para asar a la parrilla de forma indirecta. Además, puede tratar suavemente las verduras, el queso y el pescado a bajas temperaturas. Estos se pueden mantener de forma más constante utilizando una barbacoa de gas o una barbacoa eléctrica.

Si su mini barbacoa tiene una tapa, esto aumenta su eficiencia. Se calienta más rápido y puede mantener mejor la temperatura cuando hay viento, por ejemplo.

Además, la tapa le ayuda a limpiar la barbacoa cómodamente. Para ello, basta con cerrar la campana y calentar la parrilla al máximo. A continuación, los residuos grasos del adobo y la grasa restante se convierten en ceniza seca. Esto último es, por supuesto, mucho más fácil de ignorar.

Rejilla de la parrilla

La rejilla de la parrilla es el corazón de toda parrilla. Tiene que cumplir varios requisitos. El material suele ser acero inoxidable o hierro fundido. También son posibles las mezclas, como el aluminio fundido a presión. Una solución inferior es la simple chapa.

El hierro fundido es el preferido por la mayoría de los profesionales porque favorece de forma natural la formación de aromas de asado, así como de magníficos dibujos. También retiene bien el calor y lo libera uniformemente. Las desventajas incluyen un peso elevado, así como la susceptibilidad a la corrosión. Por lo tanto, este material nunca debe acabar en el lavavajillas.

El acero inoxidable se considera generalmente fácil de limpiar. Incluso cuando se cepilla con fuerza, no suele haber arañazos ni desconchones en la superficie. A menudo, la rejilla puede limpiarse simplemente en el lavavajillas. Como la rejilla de acero inoxidable es bastante fina, no retiene muy bien el calor. Por lo tanto, a menudo sólo se utiliza en combinación con el carbón vegetal.

Además, el tamaño de la rejilla es importante. Con una mini-parrilla, esto es, por supuesto, más bien escueto. Por lo tanto, debe estar preparado para poder ofrecer comida sabrosa a sólo 2-4 personas al mismo tiempo.

La rejilla debe tratarse con la mayor delicadeza posible. Así durará mucho tiempo y el aspecto no se resentirá. En la práctica, esto significa preferir el cepillo a los productos químicos agresivos. Los limpiadores especiales para parrillas son una excepción.

Elección del lugar

En términos de espacio, una mini barbacoa ofrece naturalmente ventajas. Sin embargo, el hecho de que pueda colocarse en casi cualquier lugar no significa que deba utilizarse en todos ellos. La comodidad y, sobre todo, la seguridad de la operación deciden la ubicación de forma decisiva.

En general, el lugar elegido debe estar nivelado y tener una superficie duradera. Para una mini barbacoa, una mesa compacta puede ser suficiente. Los sedimentos blandos, en cambio, pueden aumentar el riesgo de accidentes incluso con estos modelos. Las parrillas eléctricas tienen la particularidad de poder utilizarse en el interior de la cocina.

Dado que una mini barbacoa es ligera, puede trasladarse en cualquier momento sin complicaciones. Sin embargo, esto tiene la desventaja de que es particularmente susceptible a los impactos involuntarios, así como a las ráfagas de viento.

Además, no sólo hay que mantener una distancia adecuada con los objetos fácilmente inflamables. Es aconsejable dejar algo de espacio a los lados. Esto le da la máxima libertad de movimiento y reduce el riesgo de accidentes.

Atención

La limpieza es ciertamente un tema fastidioso. Sin embargo, es simplemente parte del trabajo. Si cuida bien su mini barbacoa, podrá disfrutar siempre de su sabor puro y, en general, de todos sus componentes durante mucho tiempo.

Afortunadamente, sólo la barbacoa necesita un cuidado extra después de cada uso. Esto es particularmente fácil con una mini barbacoa, ya que su superficie es simplemente muy resistente. Si se dispone de una tapa, lo primero que hay que hacer es «quemar» la rejilla. Si no hay tapa, puede utilizar agua jabonosa suave. Se pueden utilizar cepillos, esponjas y paños como ayudas manuales. Sólo si el fabricante lo recomienda claramente, la rejilla puede meterse en el lavavajillas. Después del cuidado, la rejilla debe secarse directamente con un paño. Así se evita la corrosión.

Una limpieza completa de la barbacoa es apropiada en la mayoría de los hogares 2-5 veces al año. Cuanto más a menudo se utilice, más a menudo debe limpiarse. Cuando el aparato se haya enfriado, primero debe retirar todas las piezas desmontables.

Según el modelo, la bandeja recogegrasas puede colocarse fácilmente en el lavavajillas. Debe limpiarse a más tardar cuando esté 3/4 lleno. De lo contrario, se corre el riesgo de quemar grasa.

Una vez retiradas todas las piezas, se puede limpiar el interior. Si se trata de una mini barbacoa eléctrica, hay que tener cuidado con la humedad. En general, cualquier parrilla debe utilizar la menor cantidad de líquido posible. Si se utilizó agua jabonosa suave, debe hacer que todas las áreas en cualquier caso en el siguiente directamente seco.

Mini barbacoa – Ventajas y desventajas de un vistazo

Las parrillas pequeñas ofrecen varias ventajas. Permiten una elección de espacio lo más flexible posible. Además, se pueden transportar fácilmente, porque no sólo las dimensiones, sino también el peso es muy limitado. Asimismo, la facilidad de uso aumenta en la mayoría de los casos. Sin embargo, los dispositivos no pueden cumplir todos los requisitos. Para que pueda sopesar rápidamente sus pros y sus contras, hemos creado un resumen para usted a continuación: